Croqueta de patata...

Deliciosa receta para hacer croquetas de patata !!!!

Se necesita :

1 Patatas hervidas ( según el número que queramos hacer )

1 Queso rayado a elegir, el mío es parmesano que da mucho sabor.

1 Taquitos de jamón, o cualquier otro fiambre...

1 Yema de huevo y leche de vaca

Se aplastan las patatas, pudiéndose elegir la opción del pasa purés o a mano con un tenedor y mucha paciencia.

En un bol se mezcla el ahora puré de patata, queso rayado, los taquitos de jamón y se utiliza una yema de huevo y algo de leche para ligar la masa. La masa ha de quedar consistente, pero que se pueda manejar, y aquí lo voy a dejar a criterio de cada uno...

1 Guindilla ( o cayenas ) MOLIDAS al gusto

1 Sal, al gusto

Es en este punto donde la receta se

bifurca en su versión PICANTE que sinceramente yo no he utilizado, pues creo que el picante va a camuflar el sabor de todo lo demás.

Con mucho arte se hace la forma de la croqueta y los que no lo tenemos, podemos utilizar la ayuda de dos cucharas soperas...

Pasar por :

1 Harina

2 Huevo batido

3 Pan rayado

y freír con aceite MUY MUY CALIENTE !!!

Después de este proceso, solo nos queda DISFRUTAR !!! Bon Profit...

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