Croqueta de patata...
Deliciosa receta para hacer croquetas de patata !!!! Se necesita : 1 Patatas hervidas ( según el número que queramos hacer ) 1 Queso rayado a elegir, el mío es parmesano que da mucho sabor. 1 Taquitos de jamón, o cualquier otro fiambre... 1 Yema de huevo y leche de vaca Se aplastan las patatas, pudiéndose elegir la opción del pasa purés o a mano con un tenedor y mucha paciencia. En un bol se mezcla el ahora puré de patata, queso rayado, los taquitos de jamón y se utiliza una yema de huevo y algo de leche para ligar la masa. La masa ha de quedar consistente, pero que se pueda manejar, y aquí lo voy a dejar a criterio de cada uno... 1 Guindilla ( o cayenas ) MOLIDAS al gusto 1 Sal, al gusto Es en este punto donde la receta se bifurca en su versión PICANTE que sinceramente yo no he utilizado, pues creo que el picante va a camuflar el sabor de todo lo demás. Con mucho arte se hace la forma de la croqueta y los que no lo tenemos, podemos utilizar la ayuda de dos c...