Montaditos de Patata

Sencilla fácil y refrescante receta veraniega que nos permite disfrutar de una forma diferente de la ensalada. Ahora que llegan los fríos recordamos un clásico del verano.

huevos, patata, tomate, pepino, lechuga, huevo duro, olivas...

La base es patata hervida, así que se hierve la patata, con piel incluida y aprovechamos para hervir los huevos también.
Se quita la piel a la patata, que ahora una vez hervida es más facil y se corta a rodajas.

Ahora se trata de hacer los montaditos, y pinchado una oliva con un palillo se monta la patata con rodanchas de tomate, pepino, lechuga y huevo duro.

Todo insertado dentro del palillo sin escapatoria.

Por último el aliño, que puede ser una vinagreta normal aunque recomiendo poner una cucharada de mostaza en grano, que le da el punto...

Servir bien frío.... y buen provecho.